스테인레스 스틸 연막 : 선택하는 방법?

스테인레스 강철 흡연 헛간은 흡연 도구의 한 유형입니다. 많은 사람들이 훈제 제품을 좋아하기 때문에 올바른 모델을 선택하는 방법을 자주 궁금해합니다. 첫 번째 단계는 디자인의 기능과 장점을 익히는 것입니다.

기능 및 이점

스테인레스 스틸 연기 상자에는이 제품이 흡연 대상으로 선호되는 이점 목록이 있습니다.

장점은 다음과 같은 특성을 포함합니다 :

높은 수준의 강도;
긴 수명;
그을음에 대한 낮은 민감성;
따뜻한 것과 차가운 흡연 옵션;

모델 이동성;
공사는 안전하다고 간주됩니다.
녹 저항;
배려의 용이함;
간단한 사용법.

각 smokehouse에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

연기 실;
화실;
굴뚝

다음 항목은 보조 요소에 기인 할 수 있습니다.

문;
제어 장치;
갈고리가있는 격자.

스테인레스 스틸로 만들어진 흡연실에는 많은 사람들이 유압식 자물쇠라고 부르는 수압 장치가있을 수 있습니다. 그는 공기 질량이 흡연실 자체로 들어가는 것을 방지 할 책임이 있습니다. 그는 또한 연기와 냄새의 유입을 허용하지 않습니다. 첫 번째 특성은 톱밥의 점화를 제거하고 두 번째 특성은 집에서 훈제 제품을 제조하는 데 편의를 제공합니다.

이러한 제품은 항상 모바일 및 경량입니다.

그들은 다음을 포함합니다 :

핸들이있는 밀폐 된 금속 상자;
배기 연기 용 파이프가 달린 뚜껑 (평평한, 반 타원형 및 삼각형 버전);
두 가지 레벨에있는 두 개의 그리드;
뚜껑에 온도계가있을 수 있습니다.

물개가있는 스모크 하우스에서 굴뚝이있는 Firebox는 없습니다. 칩이있는 톱밥은 챔버 바닥에 놓습니다. 출구 연기는 뚜껑의 구멍에 의해 제공됩니다.

집에서 음식을 요리하는 경우 특수 호스를 착용하고 집 밖에서 가져 가야합니다.

종

집 smokehouse는 다른 유형 일 수있다. 판매시 2 층 또는 단일 행 구조로되어 있으며, 그릴은 스테인리스 강 재질로되어 있습니다. 재료가 부식되지 않기 때문에 제품이 그것에 집착하지 않아 유지 보수가 용이합니다. 판매시 둥근 연기 상자가 있습니다. 보통 가정에서 차가운 훈제 또는 뜨거운 훈제에 사용됩니다. 작은 크기 덕분에 부엌에 놓기 쉽습니다.

물개가있는 인기있는 사각 제품. 그들은 사용하기 쉽고, 크기가 작기 때문에 어업 여행, 바베큐 및 기타 활동을 위해 캠프 흡연실로 사용할 수 있습니다. 또한 일반 가정용 버전은 물개없이 뚜껑이있는 스테인리스 강으로 만들어졌습니다. 이러한 모델은 원통형 모양을 특징으로합니다. 또한 시장에는 비자 성 강철로 만든 수직 연기 상자가 있습니다. 이 소재는 소련에서 널리 사용 된 것과 동일한 조성을 가지고 있습니다.

시장에 나와있는 모든 모델에는 팔레트가 있습니다. 그것은 제품의 주스에서 칩을 보호하기 때문에 디자인의 필수 요소입니다. 냄비가 없을 때, 주스가 연기를 내며 전체 조리 과정을 망칠 것 같은 상황이 발생할 것입니다. 연기 상자의 제조시 두께가 2-3mm 인 강철 시트가 사용됩니다. 벽 두께가 2mm보다 작 으면 제품이 가열되면 변형되어 신속히 작동하지 않습니다.

3mm를 초과하는 두께는 연기 상자의 기능을 향상시킬 수 없지만 그러한 제품의 비용은 증가 할 것입니다.

크기

스테인레스 스틸로 만든 흡연 헛간의 크기는 이러한 제품의 장점으로 간주됩니다. 목표에 맞는 크기와 무게를 선택할 수 있습니다. 가성 소다 제품의 최적 치수는 500 * 300 * 300 mm이며 무게는 12 kg입니다.

인기 브랜드 탐색

스테인레스 스틸로 만든 흡연실은 다른 상표를 사용합니다. 선택시, 모델의 특성을 신중하게 읽고 고객의 검토를 검토해야합니다.

핀란드는 많은 긍정적 인 피드백을 받았습니다. 브랜드 이름 Hanhi. 제조업체는 현대 스테인레스 스틸 제품인 Hanhi 20 l 모델을 제공합니다. 스모크 하우스는 가정 및 자연에서 사용할 수 있습니다.이 장치에는 물개가 장착되어있어 부엌에 음식물 냄새가 나지 않습니다. 바이메탈 온도계를 사용하면 온도를 모니터링 할 수 있습니다. 이 모델은 수많은 고객 리뷰에서 알 수 있듯이 매우 일반적입니다. 사용자는 가격 대비 품질뿐만 아니라 편리한 형태의 장치, 사용 용이성 및 관리에 만족합니다.

스모크 하우스 핀란드 회사 인 "Suomi" 시장을 정복하고 많은 사람들을 기쁘게했습니다. 제조업체는 두께가 2mm 인 스테인리스 강 제품을 판매합니다. 이 조건은 제품의 연소를 제외합니다. 만족 한 소비자는 장치가 연기없이 연기가 나고, 냄새는 집에서 요리 할 때 느끼지 않는다는 것을주의한다. 이 브랜드의 모델은 모든 스토브에서 조리하기에 적합합니다. 훈제 공장은 전체 작업 기간 동안 매력적인 모양을 유지합니다.

국내 제조사 "Eden-smoke" 이 제품을 통해 누구나 덥거나 차가운 흡연을 할 수 있습니다. 이 브랜드는 10 년 이상 시장에 나와 있으며 잠재 고객에게 최고의 품질을 제공합니다.스테인레스 스틸 연기 상자의 변형, 그 중 누구나 자신의 버전을 찾을 수 있습니다. 이 회사는 모스크바에서 자체 생산품을 보유하고있어 고객 도면에 따라 개별 주문을 수행 할 수 있습니다. 구매자는 개별적인 접근법을 좋아하기 때문에 종종 자신의 스케치로이 제조업체를 찾습니다. 긍정적 인 평가를 많이받은 모델은 비자 성 강철 등급 Aisi 201의 물개가있는 모델입니다. 매트 표면이 있습니다.

판매중인 거울 표면의 애호가를 위해 연기 상자 Aisi 430가 있습니다.

그것을 스스로하는 방법?

스테인레스 재질로 담배를 피울 수있는 장치를 만들 수 있습니다. 작업을 위해서는 필요한 크기로 스테인레스 스틸을 절단해야합니다. 사용에 필요한 매개 변수를 선택할 수 있습니다. 한 번에 두 마리의 닭을 훈제 할 수있는 평균 흡연 소의 크기에 대해 이야기하거나 두 줄의 신나 물고기를 준비 할 수 있다면, 다음 크기가 있어야합니다.

길이 - 700 mm;
너비 - 400 mm;
높이 - 400mm.

강철을 자르고 나면 솔기를 만들어야합니다.이러한 목적으로 아르곤 용접을 사용하십시오. 뚜껑에는 연기가 빠져 나올 수있는 구멍이 있어야합니다. 격자는 또한 스테인레스 강으로 만들어야합니다. 그리스 받침대는 톱밥과 함께 용기 위에 위치해야합니다. 다리에 장비 할 수 있습니다. 이것은 선반을 만들기보다 청소가 훨씬 더 편리합니다. 후 면벽이 고온에 노출되어 변형되는 것을 방지하려면 충분한 두께의 시트를 선택하고 고품질의 용접이되도록하십시오.

이러한 활동을 수행하면 오랜 시간 동안 봉사하고 닭고기, 소세지 및 기타 진미를 맛보실 수있는 자신 만의 훈제 소를 만들 수 있습니다.

설치 예

다양한 방법으로 흡연 창고를 설치할 수 있습니다. 대부분의 모델에는 스탠드가있어서 캠프 파이어에서 여름철 별장에서 가스 또는 전기 스토브로 연기를 만들거나 담배를 피울 수 있습니다. 편리한 구조는 스모그 하우스가 큰 요구와 거의 보편적이라는 사실에 기여합니다. 그것의 크기 때문에, smokehouse는 하이킹을위한 방을 남겨 두는 차의 간선에서 쉽게 적합 할 수있다.

사용 방법은?

집이나 다카에서 생선이나 닭고기를 맛보기 위해서는 주방에 새로운 장비를 사용하는 과정에 익숙해 져야합니다. 훈제 소를 사용하면 쉽게 먹을 수 있지만 일부 훈렦은 훈제 고기를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

칩은 구조의 바닥에 있어야합니다. 청소를 쉽게하려면 칩을 밀봉되지 않은 호일 패키지에 붓으십시오. 요리가 끝나면 포장을 버릴 수 있습니다.

칩으로 모든 과일 나무의 재료를 사용할 수 있습니다.

살구 고기 덕분에 섬세한 향과 달콤한 맛을 얻을 수있었습니다.
체리는 독특한 향기를 제품에 줄 수 있습니다.
아로마없이 연기를 내고 싶다면 사과 나무가 최선의 선택으로 간주됩니다.
자두는 사과보다 향이 있지만 체리와 경쟁 할 수는 없습니다.
고기에 나무 향기를주고 싶다면 아스펜, 오크 또는 알더를 사용하십시오.

바닥에 칩을 놓을 때 팔레트를 설치해야합니다. 청소를 단순화하기 위해 호일로 포장하십시오. 그런 다음 제품 용 그리드를 배치해야합니다.해바라기 기름으로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 이제 연기 상자를 덮고 물개를 물로 채울 수 있습니다. 스모크 하우스를 사용할 준비가되었습니다.

어떻게 그리고 무엇을 씻어야합니까?

스테인레스 스틸 연기 상자를 청소할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 신선한 그을음을 훨씬 더 쉽게 청소할 수 있으므로 요리 직후에 제품을 씻을 것을 권장합니다. 트레이가있는 화격자를 제거하고 재를 제거해야합니다. 그런 다음 수건으로 덮여있는 지방을 닦아내십시오. 이제 트레이를 다시 놓고 물과 세제로 채울 수 있습니다.