냉장고에서 스모크 하우스 : 삶에 독창적 인 아이디어를 가져다주세요.

많은 사람들이 독특한 맛과 장기 보관의 가능성 때문에 훈제 고기를 좋아합니다. 미식가들은 가장 자주 소매점에서 제공되는 구색을 가리고 가정 훈제 제품을 선택합니다. 첫째, 자신을 준비 할 때 흡연 매개 변수를 원하는대로 설정할 수 있습니다. 둘째, 항상 사용되는 원자재의 품질에 대한 분명한 확신이 있습니다. 세 번째로, 그러한 진미의 비용은 상점 가격보다 훨씬 낮을 것이다.

물론 가정에서 훈제 고기를 만들기 시작하려면 훈제 장 자체가 필요합니다. 그것은 구입할 수 있지만, 예기치 못한 즉흥적 인 수단으로 직접 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.예를 들어, 오래된 냉장고에서 뜨거운 연기와 차가운 연기가 나는 흡연실을 만들 수 있습니다. 아래는 자세한 지침입니다.

우리나라의 거의 모든 시민들은 오래된 냉장고를 발코니, 차고 또는 나라에 가지고 있습니다. 냉장고는 새 냉장고를 사서 거기에 보내졌습니다. 보통 불필요한 것들을위한 사물함으로 사용되거나 전혀 사용되지 않습니다. 그것을 연기 상자로 바꾸기 위해서는 금속 몸체와 같은 장치가 필요합니다. 이러한 장치는 금속으로 만들어 졌기 때문에 현대식 모델은 플라스틱으로 만들어 졌으므로 가열하면 독성 물질이 방출 될 것이므로 제품에 담배를 피우는 것은 권장되지 않는다는 점을 고려할 때 재 작업에는 소비에트 냉장고가 필요하다는 것을 기억해야합니다.

이 외에도 4m 이상의 금속 또는 플라스틱 파이프 (무릎이있는 것이 좋음)뿐만 아니라 불타는 벽돌과 불타는 챔버 용 금속 시트 (커버)가 필요합니다. 오래 된 세탁기입니다.

리엔지니어링 프로세스를 시작하기 전에 모든 내부 부품과 외부 부품을 제거해야합니다. 파티션, 커버, 플레이트, 플라스틱 및 고무 부품 - 본체 만 사용됩니다. 모든 씰을 제거한 후 냉장고는 더 이상 닫힌 ​​위치에서 도어를 단단히 고정하지 않으므로 훅 또는 볼트를 미리 부착하는 것이 좋습니다.

먼저 후크, 격자 및 트레이를 고정하기 위해 케이스의 측면 벽에 구멍을 뚫어야합니다. 구멍 사이의 수와 거리는 독립적으로 결정되어야하며, 냉장고의 모델과 그것에 부착 된 격자 또는 선반의 치수에 따라 달라집니다. 스테인레스 강으로 만든 격자 만 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 가열하면 재료가 산화되어 요리 제품에 불쾌한 맛을 줄 수 있습니다.

또한 상부 벽에는 굴뚝 파이프 아래에 구멍을 뚫어야합니다. 연기가 발생하는 집의 초기 불에 붙이고 파이프를 뚜껑으로 막습니다. 굴뚝의 직경은 연기가 너무 얇아서 통과하지 않아야하며, 그렇지 않으면 훈제 고기의 조리 시간이 두 배가됩니다.냉장고의 바닥에서 지방을 배수하기 위해 다리에 특수 트레이를 설치해야합니다.

선택적으로 미래의 연기 챔버의 중앙에 몇 개의 구멍이 미리 뚫린 스테인레스 스틸 탱크를 추가로 배치 할 수 있습니다. 이것은 2 차연소 챔버로서 제품에 설명 할 수없는 풍미를 부여하기 위해 추가 공기 순환을 제공하는 것입니다.

연기 상자에는 비 휘발성 및 에너지 소비의 두 가지 유형이 있습니다.

운전 중 에너지를 소비하는 소방 실에서 전기 에너지가 사용되며 전기 가열판은 건물 하부에 설치됩니다. 위에서부터 최소 두께가 5 mm 인 강철판으로 덮어야합니다. 이어서, 강재 표면에 점화 재료를 놓습니다. 강철판을 찾을 수없는 경우,이 목적을 위해 오래된 팬을 적용 할 수 있습니다. 전기 스토브를 교체하는 것이 불편한 아래쪽이 기울어 진 냉장고를 사용하는 경우 단순히 뒤집을 수 있습니다.

비 휘발성 연기 상자를 얻으려면 몸의 아래 부분에 파이프가 직경 약 10cm로 들어가는 구멍을 만들어야합니다. 파이프는 추력을 만들기 위해 약간의 경사 아래에 위치해야합니다.

파이프 자체가 땅을 파고 들어가는 것이 좋으며, 자연 냉각기의 기능을 수행합니다. 굴뚝의 두 번째 끝은 철제 탱크로 만들어진 용광로로 이어진다. 또한 화재 상자는 연기 상자의 주택보다 낮은 수준의 바닥에있는 움푹 들어간 곳에 있어야합니다. 화실을 겨냥한 구덩이의 경우, 기초를 준비 할 필요가 없으며 단단한 벽돌이나 내화 금속으로 벽을 간단히 배치하는 것만으로 충분합니다.

이러한 정전기 소각로는 차가운 흡연의 원리로 작동합니다. 이 방법으로 준비된 제품은 흡연 과정에서 발암 물질 및 기타 유해 물질이 방출되지 않으므로 의사가 사용하도록 권장됩니다. 비 휘발성 고온 훈제 연기 상자를 만들려면 바닥이 얇은 금속으로 된 경우에만 고로 챔버를 냉장고 본체의 아래쪽에 직접 배치해야합니다.

흡연 과정의 첫 번째 단계는 화실에서 불을 켜고 석탄의 출현을 기다리는 것입니다. 준비가되자 마자 향이 나는 나무 톱밥이 놓인 금속 시트로 덮여 야합니다. 흡연 집에서 담배를 피우기 위해 제품을 매달은 후에는 냉장고 문과 화약 통 덮개를 단단히 닫아야합니다. 이는 고품질의 가정용 흡연을위한 전제 조건입니다.

최근에 담배를 피우는 품질은 목재의 품질에 크게 좌우되기 때문에 파이프로 자체 제작 된 훈풍실의 디자인을 개선하기위한 많은 권장 사항이있었습니다. 젖은 목재를 사용하여 점화하는 경우, 연기 상자의 출구에 응축수가 축적되고 제품 자체에 맛이없는 껍질이 쌓입니다.

해결책으로, 두 개의 챔버로 된 화실을 만들어서 첫 번째 챔버에서 불이 켜지고 두 번째 챔버에서 향기 나는 나무 조각이 번쩍이는 것이 제안됩니다. 그리고이 경우 점화의 품질이 사용된다는 것은 절대적으로 중요하지 않습니다. 필요한 연기는 칩의 연기로부터 직접 얻어집니다.흡연은 바늘에서 칩을 사용할 수 없다는 것을 잊지 마십시오.

여름에는 흡연이 쉽습니다., 겨울에는 내부 온도를 유지하는 데 어려움이있을 수 있습니다. 가연성 패브릭은 열 손실에 대처하는 데 도움이됩니다. 흡연 중에 냉장고를 덮을 수 있습니다. 바람으로부터 보호되는 장소에 연기 상자를 두는 것이 가장 좋습니다. 또한 길이가 약 3m 인 사이트를 선택하는 것이 좋습니다 (약 0.5m 차이 있음). 따라서 연기는 파이프를 통해 빠르게 상승합니다.

소량의 음식을 피우려면 냉장고 맨 아래에 놓아야합니다. 이 경우 리플렉터가 상단 (모든 주석 조각)에 장착되어 조리 프로세스의 속도를 높이고 목재 칩을 크게 절약 할 수 있습니다.

흡연실의 미적 외관을주기 위해 냉장고의 뒷벽을 제거하고 내열 유리를 넣을 수 있습니다. 그것을 통해 프로세스를 볼 수 있습니다. 뒤쪽 구획에 열전대를 연결하고 연기가 나는 동안 온도를 조절할 수있는 방패로 닫을 수도 있습니다.

당사의 단계별 지침, 도면 및 권장 사항은 연기 발생기로 연기 상자를 만드는 데 도움이됩니다. 챔버 냉장고의이 캐비닛은 매우 세련되고 독창적입니다.

요약하면, 개인적인 사용을 위해 개인적인 설명을 만드는 것은 매우 쉽다는 것은 명백합니다. 기성품 기계에 막대한 돈을 쓸 필요는 없습니다. 오래된 단위에 약간의 상상력을 적용하는 것으로 충분합니다.

구식 냉장고에서 연기를내는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.