Braziers : 장치의 특징 및 구조 유형

야외에서 소풍이 없으면 여름 시즌이 끝나지 않습니다. 피크닉 장소는 케밥, 훈제 생선, 구운 야채 및 신선한 농산물로 만든 맛있는 요리가 있습니다. 이 요리들 중 어느 것도 좋은 화로 없이는 요리 될 수 없습니다.

그러나 바베큐 그릴은 다릅니다. 다양한 유형의 구조가 장치의 기능과 기능을 결정합니다. 디자인이 복잡할수록 더 많은 기회를 갖기 때문에 mangal의 선택에 진지하게 접근하는 것이 중요합니다.

많은 종묘 원은 화로가 옥외 휴양의 불가결 한 속성이다 고 믿는다, 그러나 아주 몇몇 사람은 인 무슨의 질문 및 진짜 바베큐가 어떻게에 관해서는의 질문에 명확한 응답을 준다.여기, 모든보기가 다르게 나타납니다. 화로는 꼬챙이 또는 꼬리표를 위해 철 구조물로 불리며, 바베큐 그릴 및 그릴과 혼동됩니다.

다양한 종류의 화로를 일반적인 정의에 부합시킬 수 있습니다. 요리 용 로스터입니다. 구조적으로 화로는 서로 다르지만 공통 요소도 있습니다. 이 장치의 기원에 대한 논란은 여전히 ​​논쟁의 여지가 있지만, 그들은 첫 번째 종에 나타났습니다.

오래된 바베큐 제조 재료는 발명품이 여전히 동쪽이라고 증언합니다. 그것은 장작과 석탄을위한 그릇 모양의 탱크로 이루어져 있었다. 꼬챙이와 바베큐 그릴 앞에 튀김과 흡연 장치를 설치하기 위해 탱크의 벽에 홈이있었습니다. 화로는 뚜껑으로 닫혀 있었고, 손잡이를 들고있었습니다.

현대 화로는 오래된 동양 화로의 개선 된 모델입니다.

그것에는 그것의 자신의 특성이있다 :

• 이것은 주로 별장이나 별장의 거리 특성입니다.레크리에이션 지역에 설치되어 바람과 비로부터 보호합니다.
• 고품질의 화로는 복잡하고 무거운 공사로, 작은 기초를 부을 필요가 있으므로 정지 상태로 유지해야합니다.
• 가든 그릴은 고정식 및 휴대용, 공장 및 수제가 가능합니다.
• 이 장치는 때문에 그 시간 야외 활동에 주로 올해의 따뜻한 기간에 의도 된 목적을 위해 사용되는 가장 편안한 간주됩니다,하지만 같은 성공 육계는 겨울에 사용할 수 있습니다.

• 기름을 사용하지 않고 제품을 준비하기 때문에 그릴을 요리하는 방법은 독특하고 유용합니다. 고기는 절인 후 수분이 많고 부드러운 것으로 나타납니다. 야채는 파삭 파삭 한 상태에서 유익한 성분과 비타민을 잃을 시간이 없습니다.
• 맛있는 식사를 조리하기 위해 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.
• 바베큐의 도움으로 음식을 조리 할 수있을뿐 아니라 현장에서 가열 할 수 있습니다. 이것은 dacha에 전기가 없을 때뿐만 아니라 하이킹과 피크닉 중에도 편리합니다.

이것들은 훌륭한 바베큐 파티를위한 강력한 주장입니다.

로스팅 팬에서 조리 된 건강하고 향긋하며 맛있는 음식의 비밀은 요리 과정에서 발생합니다.

여러 종류의 요리에 대해이 원칙은 약간 다릅니다. 일부는 불 위에 준비하고 다른 것은 석탄 위에 준비합니다. 일부 요리는 밀폐 된 용기에서 조리해야하며 일부는 석탄의 열기 바로 위에서 조리해야합니다.

석쇠에 요리의 원리에 관하여 수시로 실수로 "불에." 이것은 잘못되었습니다. 요리에 영향을 미치는 몇 가지 요인이 있습니다.

1. 빛나는 석탄에서 강렬한 열 방사. 많은 사람들이 기온이 충분히 크지 않다는 사실에도 불구하고 약 1000K이며, 섭씨 700-800도에 해당합니다. 이것은 끓는점이 단지 100 도임을 생각하면 많이 있습니다. 석탄에서 나오는 적외선 복사열의 영향은 조건 적으로 가혹한 것으로 간주됩니다.
2. 또 다른 열원은 로스터의 뜨거운 벽입니다. 그들은 가스 스토브의 프라이팬보다 더 나쁘지 않습니다. 최대 300-400도입니다. 값은 석탄의 최상층에서 로스터까지의 거리에 유효합니다. 이러한 열 효과는 조건부로 부드러운 것으로 간주되어 그릴에서 제품을 조리하는 프로세스의 속도를 높입니다.
3. 뜨거운 공기가 연료에서 상승합니다. 그 온도는 200-300도입니다.이 공기는 실제로 산소가 없기 때문에 제품이 금속 꼬치 또는 그릴 화격자와 접촉하게되면 화학 반응이 일어나지 않습니다.
4. 그릴에 고기를 적절히 "익히는"조건은 과도한 수분을 균일하게 증발시키는 것입니다. 이로 인해 케밥과 다른 고기 요리는 튀겨지지 않고 끓여 지기도하고 구워지지도 않고 쇠약 해지기 때문에 육즙과 장미 빛이 동시에 나옵니다.

이러한 요인의 상호 작용은 다음과 같습니다 : 단단한 열 방사는 고기 조각과 양파와 다른 채소의 층을 가열하고 고기에서 단백질의 변성 과정에 기여합니다. 연질 방사선은 황금 갈색의 형성을 담당하고, 석탄에서 나오는 공기는 변성 과정을 멈추지 않고 안정된 온도를 유지하며 과도한 증발 수분은 또한 변성 과정에서 형성되는 발암 물질로부터 고기를 제거합니다.

닫힌 금속 냄비 (생선을 피우고, 주철 냄비로 여러 가지 요리를 요리하고 재가열)에서 조리하면 화로에서 뜨거워지는 열이 가스 렌지와 전기의 불을 대신합니다.

화로는 세 가지 기준에 따라 몇 가지 유형으로 나뉩니다. 기본 및 로스터를 만드는 재료 유형, 연료 유형, 구성 유형. 차이의 추가 요인 - 장치의 크기와 디자인.

또한, 그들의 기능이 다릅니다. 하나의 화로는 케밥과 바베큐를 요리하기에 적합하고, 다른 하나는 가정용 베이킹과 같은 어려운 작업을 처리합니다. 각 기준에 대한 자세한 고려가 필요합니다.

현대식 화로는 돌과 금속의 두 가지 유형이 있습니다.

돌 가장 중요한 것은 제조 재료에 대한 첫 번째 화로의 원형에 가깝기 때문에 금속의 넓은 분포에 대한 화로를 놓았 기 때문입니다. 현대 석재 제품은 더 이상 장작을위한 움푹 들어간 곳이있는 원시 작은 우물과 나무 나 동물 뼈의 침을 닮지 않습니다. 그들은 깔끔하고 기능적이며 품질이 좋습니다.

사용 된 재료는 콘크리트, 천연석 및 벽돌입니다.

천연 석재로 만든 화로 - 희귀 품. 자연석은 크기와 형태가 동일하지 않기 때문에 이러한 구조물의 건설은 힘든 과정입니다. 그러나 석재 바비큐에는 장점이 있습니다. 특히 다차 지역이 시크하고 에코 또는 소박한 스타일로 꾸며져 있고 특히 맛있는 요리는 맛있게 보입니다. 그리고 양심으로 양육 된 경우, 그러한 화로는 20 년 이상 봉사하지 않을 것입니다.

돌 화로의 아날로그는 콘크리트로 만들 수 있습니다. 이 소재의 장점은 내구성이 뛰어나고 저렴하며 원하는 모양이 될 수 있다는 것입니다. 동시에, 외견 상으로 그것은 동일한 장점을 가지고 있긴하지만 자연 소재와 거의 다르지 않습니다.

돌 화로의 가장 일반적인 유형은 벽돌 제품입니다.

벽돌 바베큐의 장점 :

• 손으로하는 간단한 설치;
• 소량을 고려한 재료에 대한 합리적인 가격;
• 벽난로처럼 보이지만 거리에있는 바베큐 파티 장소에서는 특별 허가가 필요하지 않습니다.
• 그릴, 바베큐, 훈제 소, 때로는 스토브 등 다양한 방법으로 조리 할 수있는 몇 가지 기능을 갖추고 있습니다.
• 벽돌은 아름답게 보입니다. 밝은 색조와 빨간색을 모두 사용할 수 있습니다.

• 전망대 안의 유기적 인 모습으로 식사 공간을 즉시 구성하는 것이 편리합니다.
• 벽돌 프라이 폿 안에는 열이 오랜 시간 동안 유지되어있어서 준비된 음식을 데우기에 매우 편리하며 반 닫힌 닫힌 아버의 방을 따뜻하게합니다.
• 열을 축적하는 벽돌 프라이어의 능력으로 인한 경제적 인 연료 소비;
• 벽돌은 생분해 성 물질로 곰팡이와 곰팡이가 보이지 않으며 녹이 슬지 않으며 기계적 손상에 강합니다.
• 10 년에서부터 긴 서비스 수명.

벽돌 그릴의 단점 :

• 디자인은 정적입니다. 그것은 항상 건립 된 장소에 남아있을 것이므로, 전망대 안의 올바른 위치를 선택하는 것이 중요합니다.
• 집계에서 벽돌 mangal의 건설을위한 모든 프로세스는 오랜 시간이 걸립니다.건설의 불가결 한 부분 인 토대는 2 ~ 3 주간 건조 할 것입니다.
• 벽돌은 무겁다. 그것 밑에 기초를 거치하는 것이 필요합니다.
• 벽난로와 마찬가지로, 건설 중 화재 안전 규칙을 준수해야합니다. 이것은 다소 프로세스를 복잡하게하고 설계를 더 비싸게 만듭니다.
• 굴뚝을 설치해야합니다.
• 모든 유형의 벽돌이 로스터를 만드는 데 적합하지 않습니다. 중고 건축 자재, 중공 벽돌, 결함 (타거나 깨진)이있는 자재는 사용할 수 없습니다. 가장 좋은 방법은 벽난로 용 내화 벽돌이지만 다른 유형의 벽돌보다 더 비쌉니다.

보다 널리 퍼져있다. 금속 구조물. 그들의 생산은 우리 나라에서 잘 정립되어 있으므로, 적절한 옵션을 구매하거나 개별 모델을 주문하는 것이 어렵지 않습니다. 그리고 특별한 장인이 직접 손으로 만들 수 있습니다.

금속 그릴 제조용 재료는 주철, 철 및 스테인리스 강 합금입니다. 그들을 캐스팅하거나 용접하십시오.

두 가지 유형이 인기가 있습니다 : 얇은 벽 및 두꺼운 벽의 화로.

얇은 벽은 일반적으로 이동식 및 접이식 구조를 만듭니다. 벽은 매우 얇은 철판으로 만들어져 있기 때문에 화로는 가볍고 편리하게 장소와 장소로 옮겨지며 견고한 기초가 필요하지 않습니다. 저렴한 가격으로 인기가 있습니다.

그러나 얇은 벽 모델에는 단점이 있습니다. 우선, 마찰 접시에 직접 불을 지을 수는 없습니다. 기술적으로 이것은 물론 가능하지만 바람직하지 않습니다. 이 재료는 빠르게 번져서 문자 그대로 사용할 수 없게됩니다. 얇은 벽으로 된 화로를 오래 사용하려면 기성품의 불씨를 화로에 옮겨 놓는 것이 좋습니다.

또 다른 단점은 얇은 벽으로 된 화로가 오랫동안 열을 저장할 수 없다는 것입니다. 이것은 연료 소비를 증가시키고 조리 과정을 복잡하게합니다. 컴팩트하고 컴팩트 한 제품 치수. 그들 때문에, 한 번에 큰 회사에서 많은 음식을 요리하는 것은 불가능하며 고기는 작은 조각으로 만 튀길 수 있습니다. 그런 화로 위의 꼬치 위에있는 전체 시체는 구워지지 않습니다.

두꺼운 벽으로 둘러싸인 모델입니다.그들은 큰 체적을 가지고 더 오랫동안 열을 유지하고 내마모성으로 유명합니다. 이 그릴은 몇 시즌 동안 길거리에서 제공됩니다.

두꺼운 벽으로 된 mangalam은 주철로 만든 제품을 포함합니다. 이 소재는 내열성이 높기 때문에 연료 소비를 줄이고 요리 공정에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 다기능, 효율, 내마모성, 우수한 열 발산 및 내식성으로 구별됩니다. 이러한 모든 장점은 제품 비용에 반영됩니다.

주철 바베큐를 사용하는 데 따르는 어려움은 산소가 굽는 사람에게 들어가는 구멍 옆에서 가열되는 석탄이 가열됩니다. 이를 위해서는 하단과 하단의 유능한 조직이 필요합니다.

복잡한 구조의 사용에 적응해야하지만 시간이 걸립니다.

다른 옵션은 스테인레스 스틸 화로입니다. 스테인리스 스틸 디자인은 품질, 내구성 (최대 30 년), 내마모성, 부식 방지 등의 이점을 제공합니다.연마 된 스테인레스 스틸의 보너스는 기름 및 연소 제품의 그을음에서 쉽게 씻어 낼 수 있다는 것입니다.

스테인리스 강은 자연스럽게 바비큐 가격을 상승시킵니다.

우리는 또한 튀김과 흡연을위한 전문 설치에 대해서도 언급해야합니다. 그들의 주요 목적은 레스토랑, 바, 카페테리아 요리이지만, 아무도 개인적인 손으로 전문적인 바베큐를하는 것을 방해하지 않습니다. 장점 :

• 최대 유용성;
• 기능성;
• 아름다운 외모;
• 상기 피복물은 세척을 용이하게한다.
• 열 보호는 장치가 실내 및 실외의 주변 온도에 "조정"하는 데 도움이되는 세라믹 섬유 코팅입니다.
• 식품 강은 부식되지 않습니다.
• 화로에서 불을 피울 수 있습니다.
• 서비스 수명은 30 년 이상입니다.

전통적이고 인기가 있으며 가장 인기있는 것은 나무에 단단한 연료 그릴입니다. 숯은 요리를 안전하게 만들어 독특한 "연기"향기로 포화시킵니다. 또한 장작은 즐겁게 딱딱 거리고 아름답게 타 오르고, 불씨는 천천히 웃는다.

그러나 모든 화로가 화재를 일으킬 수있는 방식으로 장착되어있는 것은 아닙니다. 닫힌 화실과 함께 석재 석쇠가 완벽하지만, 얇은 벽 금속 모델과 같은 일부 유형은 빨리 불에서 쓸모 없게됩니다. 장작은 특별히 지정된 장소에서 불에 태우고 불타는 석탄 만 화로에 쏟아 붓습니다. 따라서 인기있는 숯불 그릴즉, 여러 종류의 석탄을 연료로 즉시 사용하는 경우입니다.

휴가에 그릴을 사용하는 숙련 된 정원사는 자작 나무 또는 오크 석탄을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 오크는 더 비싸고, 대기업을 위해 요리하는 데는 많은 시간이 걸릴 것이므로 자작 나무는 최고로 간주됩니다. 석탄은 오랜 시간 동안 연기가 나고 높은 효율을 보입니다.

종종 자작 나무 대신에 생산자들은 침엽수 종에서 석탄을 판매하려고합니다.그것은 쓴 맛을 주며 일반적으로 요리에 적합하지 않습니다.

가장 높은 등급 인 A라고 표시된 석탄을 구입할 가치가 있습니다. 1kg은 고기 3 ~ 4kg을 튀기기에 충분합니다. 이것은 석탄을 경제적이고 다양한 연료로 만듭니다.

장작을 선택한 경우 자작 나무를 선호해야합니다.

braziers의 더 현대적인 모델 수 있습니다 전기 또는 가스.

그릴, 바베큐, 연기 집의 기능을 갖춘 가스 그릴은 목재 또는 목탄의 고체 연료 화로에서 그 특성이 뒤처지지 않습니다. 여러면에서 전통적인 로스터와는 달리 고유 한 특징이 있습니다.

• 가스 그릴은 주로 프로페셔널 타입입니다. 그들은 카페와 레스토랑에 설치되기 때문에 다양한 기능을 갖춘 대형 바비큐 비용이 다소 비쌉니다.
• 가스는 잠재적으로 위험한 연료입니다. 실린더를 그릴에 잘못 연결하면 누출이 발생하여 비상 사태가 발생할 수 있습니다. 이를 방지하려면 가스 연결 장치와 바베큐의 전체 내부 구조를 신중하게 고려하여 정확하게 조립 한 기성품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 가스 프라이어의 경우 집 전체에서 사용되는 동일한 가스가 사용되지 않습니다. 그것을 위해서는 풍선 가스를 구입해야합니다.
• 다른 모델은 다른 연료에서 작동합니다. 일부는 메탄, 다른 것은 액화 가스, 다른 것은 여러 종류의 연료에 사용됩니다.
• 튀김 표면은 부드럽고 주름진 두 종류가 있습니다. 합쳐진 모델이 있으며, 그 가격은 정기적으로 1.5 배 증가합니다.

부드러운 표면은 가금류 고기, 생선 요리 및 해산물을 위해 선택됩니다. 그들은 지방이 거의 없으며, 처음 몇 분 동안 녹아서 매끄러운 표면에 보호 층으로 남아 있습니다. 이로 인해 저지방 제품은 타지 않고 육즙이 남습니다.

주름진 표면은 두꺼운 고기 스테이크와 케밥을 요리하기에 더 적합합니다.

전문 가스 바베큐의 특징 외에도 찬반 양론이 있습니다.

장점 목록은 매우 납득이갑니다.

• 튀김 표면은 5-10 분 안에 가열됩니다. 몇 시간 동안 케밥을 기다리는 것은 가스 그릴에 대한 것이 아닙니다. 식사를 신속하게 준비하고 전원을 켠 직후에 진행할 수 있습니다.
• 이 장치는 다기능입니다.케밥, 스테이크, 생선, 야채, 고기가 아닌 요리를 만들 수 있습니다.
• 석탄 용 목재를 수집 할 필요가 없습니다.
• 이 디자인은 현대 기술의 한 유형이며, 그 중 많은 기능과 마찬가지로 자동 점화 및 긴급 차단이라는 두 가지 유용한 기능이 있습니다. 하나의 버튼으로 로스터를 가열하는 과정을 시작할 수 있으며, 시스템이 오작동하는 경우 "스마트"기능이 작동하고 가스 공급이 차단됩니다.

• 가스는 값싼 연료입니다. 그것은 목재, 석탄 및 전기보다 더 유리합니다.
• 온도 영역의 존재는 정도의 정확도로 요리 할 때 열의 수준을 조절하는 것을 가능하게합니다.
• 이 디자인은 여러 버너와 열 영역을 제공합니다. 이것은 최고 온도에서 고기를, 고기에서 야채를 동시에 요리 할 수있게하고, 준비된 음식의 온도를 최소로 유지하도록합니다.

• 디자인은 아름답게 보이며 오랜 세월 동안 외관을 유지합니다.
• 그릴을 세척하는 과정을 용이하게 해주는 열 장벽 층과 코팅이 있습니다.
• 내마 모성 및 비 부식성 재료가 사용됩니다.
• 제조업체는 5-10 년간 보증을 제공합니다. 그러나 가스 그릴은 완벽하게 30을 제공 할 것입니다.

가스 그릴의 단점은 거의 없습니다. 주된 문제점은 수동으로 조립하기가 어렵 기 때문에 기성품 공장 모델이 상당히 비싸다는 것입니다. 또한, 자연에서 소풍의 많은 팬들과 불만이 요리의 바로 방법입니다. 접시에는 그릴에 나타나는 특유의 향기와 맛이 없습니다.

braziers의 또 다른 현대적인 유형은 전기 모델입니다. 그러나, 그들의 작동 원리, 외관 및 "요리 능력"은 스토브 및 가정 그릴에 훨씬 가깝기 때문에 화로의 스트레칭이라고 할 수 있습니다. 그러나 전기 모델의 일부 기능은 강약으로 수행됩니다. 그들은 그릴과 바비큐 그릴로 훌륭한 일을합니다.

전기 그릴에는 접촉 식과 비접촉식의 두 가지 유형이 있습니다.

튀김면에 2 개 - 위와 아래. 튀김 표면에 직접 요리하는 요리 용 제품.

접촉 바베큐에는 몇 가지 장점이 있습니다. 요리가 두 배나 빠르게 조리되고 음식물이 튀김 표면 전체에 놓일 수 있습니다. 고르게 데워지고 좋은 결과를줍니다.

비접촉식 모델은 작동 원리에 대한 전통적인 화로와 비슷합니다. 제품은 장시간 조리되므로 육류는 특정 두께의 조각으로 절단해야하므로 내부도 구워집니다.

전기 바베큐는 모던하고 가볍고 모바일이며, 빠른 결과와 아름다운 외관을 자랑하는 사람들에게 편리합니다. 가격대는 예산에서 프리미엄 모델에 이르기까지 다양합니다.

화덕에 담긴 불에 장작이 쌓이는 것을 의심 할 여지없이 "연기와 함께"케밥과 다양한 요리가 있습니다. 모델은 기능이 제한적이지만 전기는 가장 비싼 유형의 연료입니다.

사용중인 사운드, 다용도 및 편리한 화로는 많은 수의 요소로 구성됩니다. 벽돌 및 강철 버전의 경우 약간 씩 차이가 있지만 고정 및 휴대용 모델, 소형 및 대형 장치에는 차이가 있습니다.

일반적으로 건축 유형은 휴대용, 고정 및 보편 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

모든 기존 모델 중에서 가장 쉬운 화로입니다. 미니멀리스트 디자인과 제한된 기능은 모바일 화로가 무게가 가볍어야한다는 사실에 의해 설명됩니다. 지붕, 그리스 수집기 및 이와 유사한 개선 형태의 모든 추가 요소는 디자인을 운반하기에 너무 무거울 수 있습니다. 움직일 수있는 최대 위치는 태양에서 그늘까지이고 그 반대도 마찬가지입니다. 여기서 우리는 화로로 운동의 더 넓은 가능성을 이야기하고 있습니다. 예를 들어, 포리스트에서 휴식을 취하고, 호수에서, 국가에서 휴식을 취하십시오.

휴대용 그릴은 접을 수 있고 견고합니다. 접는 모델에는 디자이너 부품과 같은 조립 시스템이 있으며 솔리드 모델 조각은 가시 홈 마운트 또는 용접으로 고정됩니다.

두 번째 옵션이 더 좋습니다. 용접은 적어도 한 시즌 동안 건축 수명을 연장시킵니다.

모바일 제품의 디자인은 가능한 한 간단합니다. 그들은 동양 언어 중 하나에서 번역 된 "화로"가 "석탄 바구니"를 의미한다고 말합니다. 이 같은 것은 간단한 화로이며 안정된 다리가있는 중소형 금속 케이스 (화로)입니다.케이싱의 벽에는 바베큐와 꼬챙이를 위해 그릴을 안정적으로 고정 할 수있는 구멍이 있습니다. 케이싱의 바닥에는 통풍구가있을 수 있습니다.

그것들은 고체 연료에 산소를 공급하기 위해 필요하기 때문에 석탄이 잘 녹고 열을 방출합니다.

휴대용 화로의 장점 :

• 모든 운송 수단에서 운송하기에 편리합니다.
• 신속하게 여러 조각에서 조립;
• 케이싱 안의 모든 공간이 따뜻해지며, 조리 중에 열이 고르게 분포됩니다.
• 싸다.

휴대용 화로의 단점 :

• 몇 시즌 만 사용하면 석탄과의 지속적인 접촉으로 케이싱 바닥이 마모됩니다.
• 작은 크기는 혼잡 한 회사를 위해 한 번에 요리를 허용하지 않습니다.
• 조리 온도가 조절되지 않습니다.
• 기능이 제한되어 있지만 휴대형 기기의 경우 한 명의 육계를 연기, 튀기 및 굽는 기능이 중요하지 않습니다. 사람들이 자연을 즐기기 위해서가 아니라 케밥, 튀김 또는 생선을 볶기에 충분하기 때문입니다.
• 다리의 작은 높이 - 케밥을 세워서 서서 똑바로 세우지 않으면 작동하지 않습니다.

거의 모든 단점은 가스 연료가 포함 된 휴대형 모델에도 해당되지만 내구성은 2 ~ 3 계절 이상으로 측정됩니다. 또한 가스 그릴은 실내에서 사용하는 것이 안전합니다. 추위와 비오는 날씨에 시골집에있는 케밥은 집, 부엌, 테라스 또는 베란다에서 만들 수 있습니다. 원하는 경우 대기실에서도.

콘센트에서 작동하는 전기 화로는 전적으로 전원 공급 장치의 손이 닿는 범위 내에서 이동할 수 있습니다.

움직이지 않는 바베큐의 디자인은 휴대용보다 훨씬 복잡합니다. 벽돌 및 금속 버전에서는 크게 다릅니다.

벽돌 그릴은 벽난로가 닫힌 화실과 구조가 매우 비슷합니다. 외부 매개 변수와 내부 매개 변수 모두에서 유사성이 있습니다. 벽돌 고정 바베큐의 건설은 다음과 같은 요소들로 이루어져 있습니다 :

• 기초 기반. 그것 없이는 무거운 공사가 오래 지속되지 않으므로 모든 규칙과 안전 규정에 따라 재단을 마련하는 것이 중요합니다. 베이스는 방수 처리되어야하며,그래서 클러치는 겨울과 계절이 바뀔 때 파괴되지 않습니다.
• 섀튼. 이것은 화재 상자 자체가 설치되는 이른바 연단입니다 - 주요 구조 요소입니다. 연단은 일반적으로 더블 바닥과 함께 수행됩니다 - 이것은 멍청입니다. 모든 폐기물 연료가 수집됩니다. 애쉬 팬은 주기적으로 청소할 수 있도록 제거됩니다.

• 아래 화재 상자. 그것은 예를 들어, 내화 재료, 내화 판으로 만들어진다.
• Drovnik 또는 firebox. 장작을 태우는 구획으로 요리에 필요한 열을냅니다. 벽돌 바베큐의 건설에서, 그것은 옥외 스토브의 "몸에 내장 된"강철 케이싱입니다.
• 쓰레기통. 이것은 수세식으로 제거해야하고 기름과 연소 제품을 청소해야하는 똥구멍과 같은 또 다른 팔레트입니다.
• 공기 순환을위한 송풍기.

• 연기 배출 이 유형의 화로는 악천후로부터 보호되어야하기 때문에 전망대 또는 레크리에이션 구역에 설치됩니다. 지붕이 있어야합니다. 굴뚝이 통과해야합니다.
• 추가 요소 : 화격자, 폭발물, 액세서리, 소방관 용 도어, 케이스 용 커버.
• 종종 추가 구획 인 오븐이 있습니다.

유니버설은 다기능 실내 그릴로 간주되며, 봄과 여름에는 케밥 튀김뿐만 아니라 바베큐, 그릴, 훈제 소의 기능, 다양한 육류 이외의 요리에 대응할 수 있습니다.

벽돌 구조 중에는 뚜껑이 달린 훌륭한 마른 요리와 전통적인 러시아 식 난로 또는 부착 된 탄 두르 (tandoor)로 사용되는 폐쇄 화약 상자가 있습니다.

탄 두르는 특별한 디자인의 원형 퍼니스입니다. 고품질의 성능으로 그녀는 그릴을 대체 할 수있었습니다.

금속 구조 중, 프라이팬 표면 (매끄럽고 홈이 쳐진), 여러 버너, 연기 상자, 바베큐 그릴 및 꼬챙이가 키트에 포함 된 가스 전문 화로를 강조 할 가치가 있습니다.

표준 용액 외에도 샤와 마를 구울 때 고기를 뱉을 수있는 냄비, 아시아 요리를 요리하기 위해 깊은 두꺼운 벽으로 덮인 프라이팬, 가마솥을 장비 할 수 있습니다.

그것이 mangal의 전반적인 매개 변수에 관해서는, 우선 그것은 로스터의 크기를 말합니다.

길이, 너비 및 높이 계산이 쉽습니다. 표준 크기의 꼬챙이입니다. 그것의 길이는 40 플러스 또는 마이너스 2 센티미터입니다. 그런 꼬챙이에 5 ~ 6 개의 중형 고기를 넣습니다. 꼬치 사이의 거리는 약 6 센티미터 여야합니다. 한 번에 4 마리의 꼬챙이로 5 마리의 꼬챙이를 구하십시오.

로스터의 너비가 40cm를 넘지 않아야하며 최적의 길이는 45 ~ 50cm가되어야합니다 .6 명 이상의 안정적인 회사의 경우 8 ~ 10 꼬치에 긴 바베큐가 필요합니다. 그런 건축물을 운반 할 수는 없을 것이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 요리하는 동안 각 꼬치를 뒤집기 위해 장소를 이동해야합니다. 그런 문제가있는 바베큐의 길이는 편리하지만 한 번에 전체 회사를 위해 많은 케밥을 요리 할 수 ​​있기 때문에 편리합니다. 약 60-100cm입니다.

화로의 깊이를 계산하는 것은 다소 어렵습니다. 여기 경험이 풍부한 여름 거주자의 경험과 권고에 의존 할 가치가 있습니다.

연습이 보여 주듯이 고기가 태우지 않고 연료가 낭비되지 않는 로스터의 깊이는 15-20cm입니다.

운송 및 요리의 편의성에 의존하는 또 다른 중요한 매개 변수는 구조물의 전체 높이입니다. 최고의 높이는 화로, 화로는 지상 1 미터의 높이에 있습니다. 그러나 작은 모바일 화로는 미터 높이 다리에 놓으면 어색하게 콜리 노고이 건설처럼 보일 것입니다. 안정성과 미학을 위해 다리 길이가 약 50cm 인 짧은 다리에 더 적합합니다.

고정 된 상태에서 큰 그릴은 어떤 높이라도 가질 수 있습니다. 그것을 구축 할 때 정기적으로 요리 할 사람의 성장에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 사람이 키가 크다면, 화로는 1 미터 높이 위에 놓고, 낮 으면 1 미터 정도면 충분합니다.

가정에서 유용한 장치는 전혀 지루할 필요가 없습니다. 직선 다리에 환풍을위한 구멍이있는보기 흉한 직사각형의 화로가 과거에 남아 있도록하고, 사이트에 현대의 원래 모델을 설치할 때입니다.

돌 바베큐의 디자인은 금속 구조의 디자인보다 덜 변합니다. 이것은 재료의 색 구성표 (주로 벽돌)가 빨간색과 베이지 색으로 제한되어 있기 때문에 모든 사람들이 세라믹 타일로 구조를 복원 할 수있는 것은 아닙니다.

시뮬레이션 할 때 바베큐 러시아 스타일, 사모바르, 냄비와 집게에 오크 가구, 섬유 액세서리를 배치 할 수 근처에 오븐, 용광로에 아름다운 흥분한 철 문을 설정합니다.

벽난로는 더 고귀한 분위기가 필요합니다. 저렴한 재료, 조각 한 목조 입, 대리석 문을 모방 한 모자이크가 아름답게 보입니다.

일부 장인은 채색 된 유리 또는 세라믹 타일 파편으로 석쇠를 장식합니다.

금속 구조물을 장식 할 때 훨씬 많은 상상력이 필요합니다. 금속은 가공이 용이하며 복잡한 예술적 단조 작업을 포함하여 어떤 모양이든 부여 할 수 있습니다. 또한 내화 도료로 페인트 칠하거나 그림을 그리거나 코팅을 균일하게 만들 수 있습니다.

공통된 주제는 화로에 타오르는 불길을 그려서 유색 인종으로 칠하는 것입니다.

각종 DIY (DIY) 꾸미기에 적합합니다.이것은 이미 자신의 역량을 발휘 한 독창적 인 아이디어의 구체화입니다.

첫 번째 방법은 더 억제되어 보이지만 재미 있지만 상대적으로 침착합니다. 두 번째 방법은 창의력과 기술의 표현입니다.

예를 들어, 오래된 차 트렁크에서 그릴로 변환 된 것은 매우 독창적입니다. 그 모델은 정말로 오래되고 희귀 한 것이 바람직합니다. 그런 다음 원하는 복고 효과를 얻으십시오.

그냥 철 배럴에서 만든 그릴 좋은 그릴. 오픈 가방으로 아름 다운 그릴.

원래 화로 - 기차, 화로 - 차, 새긴 접시, 관.

바베큐의 정확한 위치는 편안한 사용을 보장합니다. 하나는 거의 성공적인 옵션을 차고 앞에서 바베큐 영역 또는 화장실 마구에서 3 미터 전화 수 있습니다.

그러나 경관 디자인은 항상 중요하지 않습니다. BBQ는 레크리에이션 지역에서, 또는 집에서, 거리에 배치 될 수있다. 그는 부엌에있는 경우는 인테리어 디자인과 화재 안전 규정 할 필요가있는 장소를 선택할 때, 목욕 단지, 테라스 또는 베란다에, 당신은 의존하고 있습니다.

레크리에이션 지역, 전망대에서 또는 지붕 아래 별도의 디자인의 일부로 : 마당에서 바베큐를 준비하는 두 가지 옵션이 있습니다.

아버 내부에는 일반적으로 석재 바비큐가 있습니다. 그들은 기상 조건의 지붕 아래에 부정적인 영향에서 실시간 보호 오픈에서보다 더 많은 유기 보일 필요합니다.

전망대 안의 화로는 아늑한 분위기를 연출합니다. 준비되어있는 식사는 바로 같은 아버에있는 식당에서 테이블에 가져올 수 있습니다.

거리에서 그릴 아래의 장소를 선택할 때 고려해야 할 중요한 사항은 무엇입니까?

• 사이트의 다른 객체와의 거리.건물 규정에 따르면, 잠재적으로 위험한 구조물은 집으로부터 3 미터 떨어져 있지 않아야하지만, 인접한 장소의 울타리에서 3 미터보다 가깝지 않아야합니다.
• 토양의 경감은 어느 정도 이루어져야합니다. 왜냐하면 무거운 구조물을위한 기반을 채워야하기 때문입니다.
• 화장실 마구간과 가축 용 건물까지의 거리는 10-13 미터가되어야합니다.
• 풍향 음모의 바람이 부는 쪽은 대개 하나입니다. 석탄이 공기를 통해 운반되지 않도록 강한 바람이없는 장소에 화로를 설치하는 것이 바람직합니다. 연기가 집안 창문의 방향으로 들어 가지 않도록주의를 기울일 필요가 있습니다.
• 지붕이없는 벽돌이 아닌 개방형 그릴은 나무와 관목 아래에 설치하는 것이 금지되어 있습니다.
• pergola에 걸친 캐노피는 내구성있는 재료에서 허용되지만 직물과 PVC에서는 허용되지 않습니다. 예를 들어, pergola 전망대 (격자 모양의 지붕, 천으로 마감)와 함께 작별 인사를해야합니다.

개인 주택 또는 여름 집을위한 편리한 옵션은 홈 그릴입니다.

가정용, 목재 및 석탄 옵션은 적합하지 않습니다. 그것의 건축은 많은 것을 요할 것이다, 놓기를위한 시간은 많게 가지고 갈 것이다.그러나 더 많은 시간이 서류 작업에 소요됩니다 - 화재 안전 규정은 주거 지역에서 화기류의 사용을 금지합니다. 그릴, 벽난로 및 이와 유사한 구조에 대한 허가를 얻는 것은 매우 어렵습니다. 가스와 전기 버전이 남아 있습니다.

전기는 전력망에 대한 의존성 (에너지 중단으로 작동하지 않음)과 높은 운영비로 두 가지 중요한 논점이 있습니다.

이 관계에있는 가스가 이깁니다. 그것은 실린더에서 작동하므로 집안의 통신과 독립적입니다. 가스는 싸고 그러한 장치의 크기는 무제한입니다. 이것은 2 명을위한 작은 화로, 가족 및 친구들을위한 대규모 전문 설치 일 수 있습니다.

집안에있는 바비큐의 위치는 다양합니다. 그것은 분리되어 있으며, 벽과 모서리입니다.

분리 된 모바일 디자인은 매우 편리합니다. 부엌의 한가운데에 있거나 벽에 더 가깝게 놓을 수 있으며 필요한 경우 옮길 수도 있습니다. 그러한 화로에 대한 유일한 조건 - 여유 공간의 가용성. 작은 방에서, 그는 귀찮은 위험에 처해 있습니다.

벽 모델로도 땜질해야 할 것입니다. 우선, 화재 안전을 관리하고 내화물 및 내열 재료로 벽을 마감해야하며, 두 번째로 벽에 구조물을 잘 고정해야합니다.

각형 화로는 현대 샘플의 굴뚝 용광로와 더 유사합니다. 그들의 구성은 작은 부엌 공간을 효율적으로 사용하는 데 도움이되며 방의 설계 요소가됩니다.

작동상의 문제는 항상 재료, 모델 및 위치의 잘못된 선택의 결과입니다. 바비큐를 사용할 때의 문제를 최소화하려면 구매 단계에서 숙련 된 소유자의 권장 사항을 준수하는 것이 중요합니다.

예산 브랜드는 훌륭하지만 예외적 인 경우가 많으며 품질은 항상 더 많이 들게됩니다. 다른 브랜드의 공장 제품 소유자의 리뷰에주의를 기울여야하며 그 기준에 따라 선택해야합니다.

버너의 크기는 로스터의 크기보다 중요합니다. 금속 케이스의 크기에 따라 화로를 선택하려면 - 오류가 발생합니다. 언뜻 보면 크리스마스 돼지를 굽는 것이 전적으로 가능해 보이더라도 메인 버너가 제작 중입니다. 크기가 작 으면 즉석 오븐 전체가 워밍업되지 않습니다. 열은 버너 주변의 작은 반경에만 집중됩니다. 돼지는 작은 조각의 케밥을 입어야합니다.

보호 코팅이되어있는 모델은 수명을 크게 단축시킵니다.적어도 keramovolokno는 금속보다 때때로 더 잘 씻습니다.

알루미늄 및 구리 제품은 실외 사용에 가장 적합합니다. 시간이 지남에 따라 금속 그릴에 필연적으로 나타나기는하지만 부식에 더 강합니다.

화로를 사용할 때 몇 가지 트릭이 있습니다.

• 석탄에서 그릴의 열 수준을 조정하는 것은 가스와 마찬가지로 가능하지만 정확한 정도는 아닙니다. "열을 가하기 위해서"석탄을 휘저어 재를 노크하고 더미에 긁어 모으는 것이 때때로 필요합니다. 온도를 낮추기 위해, 석탄은 화로의 바닥에 분산되어 있으며 접시가 준비 될 때까지 더 이상 만지지 않습니다.
• 제품이 그릴 화격자에 달라 붙지 않도록 해바라기 기름으로 기름을 바르는 것이 일반적입니다. 초보자조차도 직관적으로 이것을 추측하지만 그릴이 미리 점화되면 그 효과가 더 좋아질 것이라고 알고있는 사람은 거의 없습니다.

• 음식 조각이 여전히 화격자 나 꼬치에 붙어 있다면, 두 가지 효과적인 방법으로 제거 할 수 있습니다. 먼저 브러시로 뜨거운 그릴을 청소해야합니다.이것이 작동하지 않는다면 화격자는 불에 내려 져야하며 음식 잔재물은 태워 져야합니다. 그들이 재로 변할 때, 그것들을 청소하는 것이 더 쉬워 질 것이고, 재는 또한 화격자를 닦아서 빛낼 수 있도록 도울 것입니다.
• 선택 사항이 가스 또는 전기 그릴에 떨어지면 어떠한 경우에도 "액체 연기"를 사용하지 않아야합니다. 이 응접은 자작 나무 석탄에 요리 된 고기 냄새가 나지 않지만 요리를 쉽게 망칠 수 있습니다. 고기에 대한 향신료 또는 재미있는 마리 네드 세트를 만드는 것이 좋습니다.
• 그리고 고기에 매운 향기의 허브를 제공하기 위해 고기 그 자체에 문지르지 않아도됩니다. 허브는 그릴 창살에 뿌려집니다.

• 두꺼운 식품 호일은 특수 그릴 브러시로 교체 할 수 있습니다. 당신은 단지 당신의 손에 그것을 구겨서이 덩어리를 단단한 수건으로 사용해야합니다.
• 그릴 화격자는 야채를 요리하기에 너무 크며 나중에 고생하지 말고 탄 피부 덩어리를 씻습니다. 이 일이 일어나지 않으면, 당신은 같은 호일을 모두 사용할 수 있습니다. 그녀는 바베큐 그릴 바닥에 깔아서 포크로 찔러서 그릴로 변합니다. 위에 기름을 뿌리고 아무 것도 붙지 마십시오.

• 많은 문제를 해결할 수있는 황금률 : 소화기는 키트의 필수 부품으로 화로와 함께 구입합니다. 유용하지는 않겠지 만 도움이 될 것입니다.
• 고기의 준비 상태를 확인하기위한 그릴 - 집게가있는 세트의 또 다른 필수 요소. 포크 나 칼이 아닙니다. 이 장치는 고기를 자르고 주스를 박탈합니다. 준비 검사뿐만 아니라 포셉과 함께 조각을 돌려.

• 자작 나무 장작이나 석탄이 갑자기 끝난다면 항상 과일 나무의 가지로 대체 될 수 있습니다. 그들은 또한 잘 타 오르고 제품에 불쾌한 썩은 냄새를주지 않습니다.
• 두꺼운 벽으로 된 화로조차도 기후 조건과 고온에 자주 노출되어 수명이 단축되지 않도록 보호해야합니다. 금속 구조물의 수명을 연장시켜 얼룩이나 광택을 낼 수 있습니다.

다양한 방법으로 화로를 아름답게 만들 수 있습니다 : 특별한 모양, 색상, 장식 또는 제조 재료를 선택하십시오.

직사각형 이외의 화로의 모든 형태는 화로에 대한 비정상적인 형태가 될 수 있습니다. 최근에 둥근 컵 모양의 미니멀리스트 사각형 화로가 인기를 얻었습니다. 종종 화로의 귀머거리가없는 모델을 찾을 수 있습니다. 그들은 직조, 식물 등반, 추상적 인 패턴의 형태로 아름다운 단조로 대체됩니다.

우리는 또한 물체 나 동물의 형태로 화로에 주목해야합니다. 강철, 자동차, 사슴 또는 그릴 그릴이나 꼬치가 놓여있는 돼지 고기로 만든 단조 가방은 절대 무시되지 않습니다.

착색 된 화로 - 희귀 품. 벽돌 경우 빨간색 다음 금속, 검은 색. 한편, 다수의 내화 페인트가 판매되고 있으며, 모두 빨간색, 녹색, 파란색, 노란색, 에메랄드 및 색상 스펙트럼을 통해 다른 색조로 모두 표시됩니다.

비정상적인 자료는 연인이 오래된 물건에 새로운 성육신을주는 범위입니다. 중요한 것은 - 재 작업에 적합한 품목을 선택하여 안전하고 효율적인 그릴로 만드는 것입니다. 빈 배럴, 작은 스테인리스 스틸 트레이, 빈 가스 실린더, 세탁기 드럼 및 시스템 유니트의 케이스까지 모든 금속 물체가이 목적에 적합합니다.

그릴에 맛있는 케밥을 요리하는 비법은 다음 비디오에서 배우게됩니다.