도롱뇽 그릴 : 종류 및 장점

취사 식당을 준비하기 전에 몇 가지 필수 요구 사항을 충족해야합니다. 그들은 특별한 인테리어를 만들기위한 아름다운 세부 사항의 선택뿐만 아니라 부엌 공간의 올바른 레이아웃을 의미합니다. 결국, 오류가없는 부엌 장비의 선택과 배치는 품질면에서 윈 - 윈 (win-win) 역할을하고 요리 과정을 가속화시킵니다. 비접촉식 그릴 도롱뇽을 선택할 때 이러한 모든 작업을 실현할 수 있습니다.

Grill Salamander에서는 맛있는 피자, 샌드위치, 소시지, 다양한 스낵, 야채 및 샌드위치를 ​​조리 할 수 ​​있습니다. 제품은 구조 상단에있는 열 요소로 가열됩니다.음식은 바닥에 놓입니다.

가열 부분의 유형에 따라 도롱뇽 그릴은 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

1. 적외선. 방의 공기가 거의 가열되지 않는 동안 빠른 요리를 제공하십시오.
2. 전기. 발열체로되어있어 매우 비싸지 만 동시에 작은 패스트 푸드와 카페의 부엌에서 인기가 있습니다. 고기, 생선 및 야채 요리를 굽고 재가열 할 수 있습니다.
3. 가스. 그들의 작업은 가스의 연소 때문입니다. 1 ~ 6 개의 버너가 있어야합니다. 보통 거리 거래 포인트에서 운영됩니다. 안전하지는 않지만 경제적입니다.

도롱뇽과 같은 비접촉식 그릴은 여러 가지 장점이 있습니다.

• 이 구조체를 세척하는 데 엄청난 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 간단한 세척제로 매우 빠르고 쉽게 청소할 수 있습니다.
• 공간을 많이 차지하지 않습니다.
• 높은 출력;

• 스테인리스 강으로 만들어져 내마모성이 향상됩니다.
• 당신은 요리의 과정을 조절할 수 있습니다.
• 요리 된 요리에는 멋진 맛이 있습니다 (또한 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드는 것도 가능합니다).
• 다기능 - 다양한 요리를 예열하고 준비 할 수 있습니다.

또한, 가열 장치 도롱뇽은 온도 제어 기능요리사가 요리의 균일 한 예열을 보장합니다. 온도 범위는 섭씨 영하 300도입니다. 그릴에는 제품 레이아웃을위한 팻 (fat)과 그리드 (grid)를 수집하기위한 팔레트가 장착되어 있습니다.

조리 과정에서 음식물이 가열 요소와 접촉하지 않는다는 사실 때문에 가능한 한 음식의 유익한 특성을 유지하는 것이 가능합니다. 오일과 접시 접촉의 제조 과정에서 제외되기 때문에, 연소 생성물의 양이 감소하고, 차례로, 당신을 위해 편리한 장소에서 그릴을 사용할 수 있습니다.

우선, 당신은 부엌의 크기를 평가해야합니다. 실내의 공기를 따뜻하게하지 않는 적외선 히터가있는 작은 방.넓은 주방의 소유자는 난방 요소가있는 그릴에주의를 기울일 수 있습니다. 패스트 푸드 점을 열려면 가스 버너가있는 모델이 필요합니다.

독일 회사 Bartscher의 그릴 사용자에게는 평판 좋은 카페와 작은 패스트 푸드의 소유자가 있습니다. 그들은 콤팩트하고 편리한 터치 패널에 주목합니다. 공급 업체가 제품 제조에 이상적인 접근법을 보여주는 것은 아닙니다. 이것은 제조업체가 다양한 모델을 생산한다는 것을 의미합니다. Bartscher의 소유자는 멀티 기능에 대해 이야기합니다 (이는 대부분의 예산 모델에도 적용됩니다). 히터의 저전력에서도 적절하게 조정 된 그리드로 인해 생산적인 글로우가 관찰됩니다. 물론 기능의 비용이 높은 모델에서는 더 많습니다.

중국 회사 Airhot의 팬들은 모델의 실용성에 대해 이야기합니다., 그들의 타당성은 특정 업무에 관한 것이지만. 최대 4 킬로와트의 용량을 가진 표시된 모델과 2 개의 작업 표면이 있습니다. 이 모든 것은 장비의 고효율에 대해 말하고 있습니다.솔직히 말해서, Airhot 그릴은 독일인과 이탈리아 사람에게 상실하고 있습니다.

앞에서 언급했듯이 모든 음식 제공 업체가 비싼 장비를 구입할 수있는 것은 아닙니다. 그리고 제조사는 우리에게 살라 맨더 그릴의 저품질 모델을 선택할 기회를 제공합니다. 기술적 인 특성뿐만 아니라 가격의 범위는 매우 광범위합니다. 그것은 모두 가열 표면의 수, 전력에 따라 다릅니다. 그러한 모델의 비용은 15 ~ 50,000 루블에 이릅니다. 가장 비싼 것은 90-100,000 루블로 구입할 수 있습니다.

이 가격 범위의 이유는 기초가 만들어진 재료입니다. 전문가에 따르면, 당신은 스테인레스 스틸의 품질에주의를 기울여야합니다. 그러나 구매자는 시간을 들여이 비용을 환불받을 수 있습니다. 이것은 서비스의 속도, 배소의 질 및 음식의 맛질이 긍정적 인 결과를 가져 오기 때문입니다.

Gil Salamander를 사용한 요리에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.