주철 그릴은 어떻게 선택합니까?

맛있는 구이 요리는 평일의 평일을 실제 휴일로 바꿀 수 있습니다. 철분은 가장 향기로운 고기, 생선 및 야채를 요리하는 바베큐 그릴 제조에 이상적인 재료라고 생각됩니다. 주철 그릴의 성질과 그 선택 방법을 명확하게 이해하려면 이러한 제품의 모든 기능에 익숙해 질 필요가 있습니다.

기능 및 이점

주철과 같은 재료는 망간 및 황 원소를 갖는 철과 탄소의 합금이다. 이 제품의 제품은 변형없이 최대 온도를 완벽하게 견딜 수 있습니다.그래서 그릴과 바베큐에 이상적인 옵션은 주철 그릴로 간주됩니다. 철에서 쏟아져 나오거나 주철 봉으로 만들어서 만들 수 있습니다. 이러한 바베큐 용품은 실내 및 실외에서 모두 사용할 수 있습니다.

주철은 천천히 가열하고 좋은 보온성을 지니고 있습니다.이 재료의 격자에 조리 된 요리는 항상 균일 한 로스팅 및 식욕을 돋 우는 외형을 특징으로합니다.

주철 그릴은 매우 편리하고 실용적이므로 운전 과정을 가능한 한 편안하게 만들어줍니다.

이 재료의 다공성 구조로 인해 접시는 항상 안정적인 연소로부터 보호됩니다. 이 모든 것이 최소한의 노력으로 요리의 걸작을 준비하는 가장 유리한 조건을 만듭니다.

모델

현대 모델에는 다양한 모델의 주철 제품이 전시되어 있으며, 각 모델은 고기와 야채 요리를 아주 다른 프리젠 테이션으로 준비합니다. 두 가지 주요 유형은 평탄하고 깊은 시편을 포함합니다.

플랫 모델은 특수 상처 및 핸들이있는 베이킹 시트와 유사합니다. 그들은 두 가지 범주로 나뉩니다.

기화기로. 이러한 제품은 늑골 표면이있는 높은 벽이 특징입니다. 그들의 디자인은 배수 과정에서 지방이 불에 떨어지지 않고 주자에게 직접 증발하여 요리의 맛을 더욱 발음하고 포화 시키도록 매우 조심스럽게 만들어졌습니다.
증발기가 없다. 이러한 격자는 견고한베이스 형태로 만들어지며 손잡이와 그리드 형태의 특수 작업 표면으로 보완됩니다. 그 (것)들에 요리되는 접시는 식욕을 자극하는 빵 껍질에 아주 수분이 많다.

심층 모델은보다 편리하고 모바일로 간주됩니다.

그들은 큰 조각에서 요리를 준비하기에 좋습니다. 한쪽에서 다른쪽으로 돌리는 과정에서 정착액 역할을하는 상부는 가장 기능적으로 만듭니다.

양식 및 크기

주철 격자를 선택하는 과정에서 그 모양과 크기에 특별한주의를 기울입니다. 이러한 디자인은 원형, 정사각형, 타원형 또는 직사각형 일 수 있습니다.

이 제품은 두 가지 유형으로 나뉩니다.

한 비행기로 - 금속 다리의 도움으로 불 위에 고정;
두 개의 비행기가 있습니다 - 윗부분은 금속 고리가있는 뚜껑으로 고정 과정은 다리의 도움으로도 수행됩니다.

두 가지 구조의 핸들은 고품질 목재로 만들어 지거나 화상을 방지하기 위해 고온 내성 라텍스로 코팅됩니다. 나무 손잡이는 가장 실용적이고 기능적으로 고려되어 전반적인 디자인을 조화롭게 보완합니다. 큰 그릴에는 종종 두 개의 손잡이가있어 가능한 한 편리하고 편안합니다.

이 구조의 원형 및 직사각형 모델이 가장 많이 사용되는 것으로 간주됩니다.

격자 너비가 몇 센티미터인지에 따라 특정 제품에 얼마나 잘 맞는지에 따라 다릅니다. 바베큐 그릴의 표준 크기는 직경 23cm, 33cm, 38cm 및 46cm의 제품으로 간주되지만 현대 기술로 인해 고객의 개인적인 희망과 요구에 따라 가장 다양한 크기의 디자인을 생산할 수 있습니다.

장단점

고품질의 주철 그릴은 세련된 요리 걸작품 제작에 기여합니다.

이 자재로 만든 제품은 다음과 같은 장점이 있습니다.

균일 한 가열 및 높은 열용량;
힘;
내구성;
안전;
presentable.

단점은 무거운 무게를 포함합니다.

조리 시간이 오래 걸리면 제품 무게가 불편할 수 있습니다.

주철 회절 격자가 더 자주 작동할수록 코팅이 더 잘된다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 그것은 변형에 가장 잘 견디며, 원래의 특성이 수년 동안 완벽하게 유지됩니다. 흠 잡을 데없이 좋은 주철 쇠고기의 품질로 인해 요리 된 모든 요리는 독특한 맛과 탁월한 향기가 특징입니다.

"스테인레스 스틸"의 아날로그와의 비교

스테인레스 스틸 그릴은 주철 제품과 관련하여 고유 한 특징을 가지고 있습니다. 재료 자체는 적어도 12 %의 크롬을 포함하는 철 - 탄소 합금입니다. 이러한 구조물은 전기 도금, 크롬, 니켈 또는 비 점착성 코팅을하기 때문에 부식에 강합니다. 주철 모델과 비교할 때 무게가 가볍지 만 주걱 또는 포셉을 사용하여 조리하는 동안 뒤집기가 어려운 작은 제품에 주로 철 격자를 사용합니다.

일정 시간이 지난 후에는 거의 모든 바베큐 그릴이 희미 해지고 원래 모습을 잃어 버리는 경향이 있습니다. 또한, 비 점착성 코팅이 시간이 지남에 따라 타서 인체에 유해한 물질을 방출하여 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 주철 격자를 스테인리스 강 표본과 비교하는 경우 첫 번째 옵션을 선택하여 선택하는 것이 좋습니다. 주철로 만들어진 디자인은 건강에 절대적으로 안전하며 작업의 강도에 관계없이 원래 품질을 완벽하게 유지합니다.

너 자신을 만드는 방법?

판매되는 다양한 기성품의 주철 격자가 있다는 사실에도 불구하고 직접 제작할 수 있습니다. 따라서 특정 매개 변수를 기반으로 모든 모델을 만들 수 있습니다. 또한이 옵션은 많은 경제적 투자를 필요로하지 않기 때문에 더 경제적입니다. 이는 중요한 이점으로 간주됩니다. 이러한 구조의 자체 제작 기술은 매우 인기가 있습니다. 왜냐하면 개별 요구를 가장 잘 충족시킬 수있는 그리드 모델을 만들 수 있기 때문입니다.

주철 격자를 만드는 전체 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

디자인의 선택. 미래의 크기, 모양 및 유형에 의해 결정됩니다.예를 들어 고기 2kg의 경우 길이 35cm, 너비 26cm, 높이 2cm의 충분한 공간이 있으며 이러한 표면은 4 인 요리에 충분합니다.
재료 선택. 주요한 것은 재료가 내화성이며 습기에 강하다는 것입니다. 주철은 이러한 요구 사항을 완벽하게 충족하므로 완벽한 솔루션이 될 것입니다. 주철 격자는 응용 분야에서 매우 강력하고 편리합니다.

구성 요소 만들기. 원하는 크기의로드를 절단하고 아르곤 용접을 사용하여 격자 형태로 상호 연결합니다. 가장자리는 디스크 또는 사포로 조심스럽게 청소됩니다.
조임 핸들. 핸들 수에 따라 한면 또는 두면으로 고정됩니다. 동시에 작동 중에 이러한 구조 요소가 가능한 한 편안해야한다는 것이 중요합니다. 가장 좋은 옵션은 금속 또는 고전적인 나무 손잡이입니다.